– Màu sắc: Với tổ yến có màu hơi ngà, có thể ngả vàng, cam nhẹ.

– Hình dạng: Võng, cánh sen, sợi phồng, vẫn giữ nguyên hình dáng, kết cấu của tổ yến

– Mùi: Tổ yến rút lông định hình có mùi hơi tanh của lòng trắng trứng và mùi ẩm mốc (vì môi trường chim yến ở có độ ẩm cao).

– Vị: Không có vị.