Tảo bẹ và cá giác được thêm vào quả óc chó để tạo ra một hương vị đầy ắp vị ngon theo kiểu Nhật và quả ớt được thêm vào để làm gia tăng vị cay. Hương vị và vị ngon của cá giác, tảo bẹ lan rộng và cũng kết hợp với vị cay của ớt.