Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc được trồng phổ biến ở các vùng ôn đới Yến mạch cung cấp lượng lớn carbohydrate và protein ngoài ra rất nhiều các khoáng chất , vitamin và các nguyên tố vi lượng . Dùng yến mạch thường xuyên giúp giảm cân, phòng chống bệnh tim mạch , chống suy nhược thần kinh và giúp làm đẹp rất tốt. Yến mạch được mệnh danh là “ Nữ hoàng của các loại ngũ cốc”