Matcha của Fukujuen được xay thủ công bằng cối đá Granite, đảm bảo hương vị cùng hàm lượng Vitamin trong lá trà được bảo toàn gần như nguyên vẹn. Matcha Koto có hương vị trà thơm, đắng và hậu ngọt ở cổ họng, phù hợp với người thích vị đắng của trà.