Matcha của Fukujuen được xay thủ công bằng cối đá Granite, đảm bảo hương vị cùng hàm lượng Vitamin trong lá trà được bảo toàn gần như nguyên vẹn. Matcha Kanshou mỗi năm chỉ được sản xuất số lượng có hạn theo các đơn đã đặt hàng từ trước, hương vị trà đậm, thơm, rất ít đắng.