Được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, dịu nhẹ và nhiều công dụng, quả sung có hàm lượng calo thấp và không có chất béo. Một quả vả thô lớn chỉ có 47 calo.Sung không được sấy khô hoàn toàn mà chỉ đạt đến một tiêu chuẩn nhất định để giữ được độ ẩm trong lớp thịt quả, giữ được hương vị và các dưỡng chất có trong đó một cách tối đa nhất. Sấy khô chỉ là cách để kéo dài thời gian sử dụng và tạo nên một hương vị mới lạ, khác biệt hơn.